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缓解热应激的营养调控措施

发表时间:2014-06-19

上周我们有分享热应激对猪免疫的影响,生产中除了可通过加强饲养管理(降低生产密度,滴水降温,喷雾降温,湿帘降温,绿化遮阳降温,吊顶隔热,勤扫圈舍,早晚喂料等)来降低热应激对猪的影响外,还可通过营养的调控方法来减轻热应激的影响。

炎热气侯条件下,碳水化合物代谢加强,产热量明显增多,碳水化合物的体增热大于脂肪,分别占代谢能的10%-15%和5%-10%( 周利华等,1996),因此要适当降低饲料中碳水化合物的含量。舒邓群等(1996)在生长猪日粮中加人2%植物油,并相应降低碳水化合物的含量,从而减少了体增热,减轻了猪的散热负担。

高温环境可造成猪饲料中某些维生素氧化变质,降低其生物利用率。正常情况下,猪体内合成的维生素减少,而猪为了适应高温应激,对一些维生素的需要却要增加,因此,必须通过饲料或饮水补充维生素,以保证机体的特殊需要。生产中,应注意补充维生素c 和维生素e。正常情况下,畜禽自身合成的维生素c 如能满足需要,饲料中不再补加。在应激存在的情况下,对维生素c 的需要量增加,可通过饲料或水补充维生素c。有研究表明,在育肥猪日粮中添加400mg/kg维生素c,可提高机体的免疫力,有效缓解热应激,并有改善生产性能的趋势。维生素e 在抗热应激中也发挥一定作用。热应激期间,机体细胞内发生一系列变化,例如,添加维生素e 可刺激免疫器官,增强机体免疫力,提高机体抗应激能力。王胜林等(2004 )在饲料中添加200iu/kg 维生素e,可有效缓解育肥猪的热应激,降低肉猪在热应激时的体温和呼吸数,并可有效改善育肥猪的生产性能。当温度超过34 ℃时,可酌情使用维生素c、维生素e、生物素和胆碱等抗热应激添加剂。饲料中添加200~500mg/kg维生素c 和200mg/kg维生素e,可提高猪的免疫力,增强抗热应激能力,增加采食量和日增重。

热应激使猪体内钾的排出量增加,造成血钾浓度降低,电解质平衡紊乱。通过在饲料或饮水中添加氯化钾,可以补充电解质等成分,提高猪对高温的耐受力,缓解应激反应。夏天新陈代谢旺盛,体能消耗加快,体液中(主要指细胞质液、细胞间液等)ph的变化正好与血液相反,呈现出夏天ph下降的趋势,如细胞在能量不足或供氧不足的情况下,代谢产乳酸造成体液酸度增加,即代谢性酸增加(严重时酸中毒),可添加小苏打稳定体液的ph值,从而保证了细胞代谢的正常进行,缓解了热应激。与此同时,小苏打与胃酸或体液中乳酸等中和的结果是产生乳酸钠和h2co3,h2co3则直接进入血液,参与血液中h2co3/ hco3-平衡机制,增加h2co3的结果是正好降低血液中的ph值,从而起到了缓解血液呼吸碱中毒的作用。也就是说,小苏打看似是弱碱物质,其代谢的结果反而是降低血液ph,缓解呼吸碱中毒。也就是说,猪只热应激时,呼吸加快时,加快了h2co3的排出,虽然血液有碱中毒的趋势,但添加小苏打并不能直接影响血液中的ph值,但却能缓冲体液中的ph值,保证细胞正常代谢,同时为血液提供额外的h2co3来源,从而间接缓解呼吸碱中毒。饲料中添加0.2%-0.5%碳酸氢钠,可减轻猪的热应激反应。但应避免维生素b1、b2、c和叶酸、抗菌类药物及有机酸等与碳酸氢钠同时使用;使用小苏打应适量,过量会造成碱中毒,并要相应减少食盐用量,以免畜禽摄入过多的钠盐;并且添加时间也不宜过长,以免破坏酸碱平衡,最好采取隔周添加的方式。用敌百虫驱除家畜体内寄生虫,应忌喂碳酸氢钠等碱性物质,否则,会生成毒性很强的敌敌畏而引起中毒。

夏季高温季节,使用具有开胃健脾、清热消暑功能的中草药(由山楂、苍术、陈皮、槟榔、黄芩、六曲等13 味中草药组成)配制的饲料添加剂,可以缓解热应激对商品猪生产性能的影响,猪血液中血红蛋白浓度、嗜酸性白细胞、血清免疫球蛋白和淋巴细胞转化率提高,对增强猪的抗热应激能力、缓解温热环境对猪的不良影响具有积极作用。